淨化食油之重要性

    食油的問題出於生產過程。許多植物油是將種子經高溫壓榨提煉，產生有害的反式脂肪酸(trans fatty acid)，影響心血管及免疫功能。為使食油能保存更久，在生產過程中引入氫化程序，利用金屬催化劑，將氫分子加入不穩定的油分子裏，產生有毒及致癌物質，催化劑的毒性亦會殘留在食油內，更加進防腐劑，使食油不易變壞。製造商為求吸引消費者購買，將食油注入透明的膠質容器內，食油受外界的光線和氣溫影響而加快氧化變壞，膠質的容器亦會釋出有毒的化學物質。種子含農藥及添加劑，生產時一併留在食油內。(上文撮自《優質食油何處尋》一文，網址為：<http://www.healthliving.com/food/boil01.htm>。)

    食油的問題亦出於煮食過程。食油不可長時間油炸或翻用，回鍋油(或稱萬年油)會產生致癌的、有毒的環狀單體、氧化及聚合化物質，長期食用會損害肝臟。油中的有機物質不完全燃燒和分解，部份有機物焦化後形成致癌物質。烹調煙霧可能是中國女性肺腺癌高發原因之一，吸入烹調煙霧會使呼吸道和肺部受損。(上文撮自《食油炸物一次釋出二百多種有害物》一文，網址為：<<http://www.healthlink.hk/php/hot/showtopic.php?id=731>>；《油炸的問題》一文，網址為：<http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006102302598>；和《廚房油煙是隱藏的殺手？》、《廚房油煙與回鍋油》兩篇文章，網址為：<<http://health.healthonline.com.tw/article/p447.html>>。)在烹調不油炸或翻用食油是較理想的烹調方法，若想油炸或翻用食油，可以選擇以玄竹竹炭健康力竹炭來淨化食油，玄竹竹炭健康力竹炭供給了消費者一個天然淨化食油的明智選擇，既安全又環保。

常規方法淨化食油備用(可使用2~3個月)

使用方法：

1. 參照「玄竹竹炭健康力竹炭清洗方法」清洗竹炭片陰乾備用。
2. 準備兩個有蓋、闊口的陶、瓷或不銹鋼質地的盛油瓶子或盛油器，將食油倒進盛器裏。在煮食時，若消費者通常用倒油的方式，建議用瓶子來盛油；若消費者通常用勺來油，建議用盒子、盆子來盛油。盛油瓶或盛油器要有能密封的蓋掩或蓋蓋緊。盛油瓶或盛油器的口要能讓玄竹竹炭健康力竹炭片進出。盛油瓶或盛油器最好是用天然陶、瓷或不銹鋼等材料製成，素色較理想，著了釉彩的盛器會釋放毒性出來。鋁質的盛油器會生銹；膠水桶含毒性。要準備兩個盛油器，當一個盛油器的油在使用時，用到最後最少三天時，另一個盛油器的油已經在靜置中淨化，當這一個盛油器的油在靜置後可供使用時，那一個在使用中的盛油器的油應使用完畢，可以用來預備製作下一輪的淨化食油備用。若盛油器用過一次後就要徹底把油污洗掉，建議用本公司代理的純粹含天然成份的魚樂環保全功能洗潔液去清洗盛油器，清洗後還要用清水/自來水將盛油器沖洗乾淨，直至把所有污垢和魚樂環保全功能洗潔液的殘餘和泡沫沖走，盛油器應該完全潔白光亮如新。(有關清潔的方式請參閱「結緣志善網頁」「家居清潔」「廚房」「清洗廚櫃/鋅盆/磁盆/碗盤/流理臺/煲鍋等炊具/煮食用具/盛水器具/盛器/茶壺/雪櫃/電焗爐/微波爐/燒烤爐/碎肉機/攪拌機/砧板/碗碟筷子等食具/抹布/刷子/水龍頭/水槽/磁磚/地板/門窗/燈飾-稀釋4倍」。)
3. 每一公升(liter)的油需放入最少10克(grams)的玄竹竹炭健康力竹炭片，即10公升的油最少放入100克玄竹竹炭健康力竹炭片，20公升的油最少放入200克竹炭片或30公升的油最少放入300克竹炭片，如此類推。至於需放入玄竹竹炭健康力竹炭片的份量，則要視乎油量而定。
4. 將連同玄竹竹炭健康力竹炭片在內的油放於陰凉處靜置最少3天備用，建議玄竹竹炭健康力竹炭片連同油放置4~6個月，待盛油器內的油完全用完。
5. 將玄竹竹炭健康力竹炭片從盛油器裏拿出來棄置、或作改善土質和堆肥之用，不能再清洗重用。
6. 徹底清理盛油器。建議用本公司代理的純粹含天然成份的魚樂環保全功能洗潔液去清洗盛油器，清洗後還要用清水/自來水將盛油器沖洗乾淨，直至把所有污垢和魚樂環保全功能洗潔液的殘餘和泡沫沖走，盛油器應該完全潔白光亮如新。(有關清潔的方式請參閱「結緣志善網頁」「家居清潔」「廚房」「清洗廚櫃/鋅盆/磁盆/碗盤/流理臺/煲鍋等炊具/煮食用具/盛水器具/盛器/茶壺/雪櫃/電焗爐/微波爐/燒烤爐/碎肉機/攪拌機/砧板/碗碟筷子等食具/抹布/刷子/水龍頭/水槽/磁磚/地板/門窗/燈飾-稀釋4倍」。)

效果：

    玄竹竹炭健康力竹炭片放入油裏不會令油變黑，反而能吸取油中的雜質、渣屑、異味、部份細菌、部份重金屬元素和部份各類對人體有害的化學物質等，從而產生抑菌、除臭、防蟲、防徽菌、防腐、保鮮和淨化等對人體健康上有益的效果。玄竹竹炭健康力竹炭能釋放負離子，能淨化油質，使食油乾淨和健康。由於已將玄竹竹炭健康力竹炭片放入水中三天，竹炭中的天然礦物質會自然流入油中，使食油變為對人體有益。

省時淨化食油方法(只可使用1次)

省時使用方法：

1. 將要煮食用份量的食油倒進鍋裏，將玄竹竹炭健康力竹炭片按油份量放進鍋裏。每一公升(liter)的油需放入最少10克(grams)的玄竹竹炭健康力竹炭片，即10公升的油最少放入100克玄竹竹炭健康力竹炭片，20公升的油最少放入200克竹炭片或30公升的油最少放入300克竹炭片，如此類推。
2. 按以往慣常方法來烹調食物。
3. 煮食後，將油和玄竹竹炭健康力竹炭片倒進盛油器裏，留待下一次使用。至於盛油器的要求和清理，請參閱『淨化油質』「常規方法淨化食油備用」之「使用方法」點2。
4. 將盛油器裏的油用完，然後將玄竹竹炭健康力竹炭片從盛油器裏拿出來棄置、或作改善土質和堆肥之用，不能再清洗重用。善意提點一下，若盛油器裏的底部尚有油渣滓，要倒去或隔走，不要使用。
5. 徹底清理盛油器。建議用本公司代理的純粹含天然成份的魚樂環保全功能洗潔液去清洗盛油器，清洗後還要用清水/自來水將盛油器沖洗乾淨，直至把所有污垢和魚樂環保全功能洗潔液的殘餘和泡沫沖走，盛油器應該完全潔白光亮如新。(有關清潔的方式請參閱「結緣志善網頁」「家居清潔」「廚房」「清洗廚櫃/鋅盆/磁盆/碗盤/流理臺/煲鍋等炊具/煮食用具/盛水器具/盛器/茶壺/雪櫃/電焗爐/微波爐/燒烤爐/碎肉機/攪拌機/砧板/碗碟筷子等食具/抹布/刷子/水龍頭/水槽/磁磚/地板/門窗/燈飾-稀釋4倍」。)

效果：